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교육과정 주요정보

교육과정 주요정보
분류 국민내일배움카드(실업,근로,일반) > 제과제빵기능사
과정명 제빵기능사 자격증 취득과정(필기+실기) (주말반) [모집중]
교육기간 2022.02.19 ~ 2022.04.23
교육시간·요일 09:30~18:00 (8) [토]
수강료 543,760원
교육장소 305호
교사 이종복
모집인원 17

과정소개

1. 제품개발을 통해 결정된 제품별 배합표에 따라 재료를 계량하고 여러 가지 제조방법에 따라 반죽을 만들 수 있고, 빵의 종류에 따라 부피와 풍미를 결정하는 것으로 1차 발효하기, 2차 발효하기, 다양한 발효하기를 수행할 수 있고, 발효된 반죽을 미리 정한 크기로 나누어 원하는 제품 모양으로 만드는 과정으로 분할, 둥글리기, 중간발효, 성형, 패닝을 수행할 수 있고, 식감과 풍미가 좋아지도록 제품의 특성에 적합한 온도로 익히기를 할 수 있고, 빵의 특성에 따라 충전을 하거나 토핑을 하여 제품을 더욱 돋보이게 진열할 수 있다.

2 제빵 기능사 자격증 취득을 목표로 수업진행 후 이후 취업 및 창업에 도움이 되는 모든 지원에 최선을 다하는 과정입니다. 

시간표 바로 가기(클릭)

지원자격

제빵기능사 시험 준비중인 분은 누구나 가능

교육비/환급금액

국민취업지원제도

실업자 내일배움카드

근로자 내일배움카드

교육내용

제빵 기능사 이론+실기 품목 20개

수료후진로

유명 베이커리 입사.(나폴레옹,리치몬드,유명 백화점 다수 ) 대기업 베이커리 입사.(파리크라상,파리바게트,뚜레주르,아띠제 등등) 개인 베이커리 입사 및 취창업.

관련자격증

제빵 기능사(산업인력공단)

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