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교육과정 주요정보

교육과정 주요정보
분류 국민내일배움카드(실업,근로,일반) > 제과제빵기능사
과정명 제과제빵기능사 자격증취득과정(필기+실기) (오전반) [종료]
교육기간 2023.05.31 ~ 2023.07.19
교육시간·요일 09:30~13:30 (4) [월,화,수,목,금]
수강료 952,000원
본인부담금 20,000
교육장소 305호
교사 정우성
모집인원 17명

자격증 소개

■ 시행처 : 한국산업인력공단

■ 관련부처 : 식품의약품안전처

■ 제과/제빵기능사 : 각종 제과, 제빵제품을 만드는 전문인력을 양성하기 위한 자격제도

■ 시험정보 : 제과, 제빵 각각 필기, 실기 2개의 시험으로 진행되며 
■ 시험정보 : 필기시험은 60문항(객관식 4지 택일형_60분) 100점 만점에 60점 이상 합격
■ 시험정보 : 실기시험은 제과, 제빵의 각 20품목 중 1가지 품목을 평가기준에 맞게 작업 제출               

강의대상

- 제과기능사, 제빵기능사 자격증 취득을 희망하는 분

- 제과, 제빵의 기본기를 탄탄하게 배우고 싶으신 분

- 제과, 제빵 관련 취업 및 창업을 희망하는 분

- 제과/제빵에 대한 지식과 이해를 바탕으로 제과/제빵 생산 기술을 익히기 희망하는 분

지원자격

제과기능사, 제빵기능사 자격증을 준비중이거나 제과, 제빵 기본기를 탄탄하게 배우고 싶으신 분은 누구나 가능

교육비

과정 훈련비
제과+제빵기능사
취득과정(필기+실기)		 972,000원 
국취1 0 실업자/근로자 543,200
국취2 0 근로장려금 수급자 329,400
 
 * 국취2유형(중장년/청년) 유형은 496,000원의 자부담 비용이 발생합니다.

교육내용

제과기능사
초코머핀 버터스펀지케이크
(별립법)		 젤리롤케이크 소프트롤케이크 스펀지케이크
(공립법)
마들렌 쇼트브레드쿠키 슈 브라우니 과일케이크
파운드케이크 다쿠와즈 타르트 흑미롤케이크 시퐁케이크
(시퐁법)
마데라컵케이크 버터쿠키 치즈케이크 호두파이 초코롤케이크
제빵기능사
빵도넛 소시지빵 식빵
(비상스트레이트법)		 단팥빵
(비상스트레이트법)		 그리시니
밤식빵 베이글 스위트롤 우유식빵 단과자빵
(크림빵)
단과자빵
(트위스트형)		 풀만식빵 단과자빵
(소보로빵)		 쌀식빵 호밀빵
버터톱식빵 옥수수식빵 모카빵 버터롤 통밀빵

시간표

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