분류 | 국민내일배움카드(실업,근로,일반) > 바리스타 |
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과정명 | 바리스타2급자격증 취득과정 (오후반) [종료] |
교육기간 | 2021.11.08 ~ 2021.12.20 |
교육시간·요일 | 14:10~18:00 (4시간) [월,화,수,목,금] |
교육장소 | 301 |
교사 | 이동훈 |
모집인원 | 20명 |
과정개요 - 바리스타 자격증 과정은 커피와 관련된 필수적인 교육, 커피기계 운용 및 머신관리, 그라인더운용, 커피추출, 커피음료우유스티밍, 라떼아트 등에 이르기까지 다양한 커피추출 핵심이론과 실무 내용으로 수업이 진행된다. 다양한 커피추출방식, 에스프레소, 우유스티밍, 카푸치노 만들기 등 바리스타가 갖추어야할 필수적인 역량들을 훈련하여 바리스타로 취업과 실무를 능숙하게 수행할 수 있도록 하고 (사)한국커피협회에서 주관하는 바리스타2급 자격증 취득을 목표로 한다
커피기계 운용 - 설정, 상태확인, 소모품 교체, 세척, 커피머신관리, 설정 커피 그라인더 운용 - 입자 및 사용량 조절, 작동, 청소 커피추출 - 에스프레소, 핸드드립, 사이폰, 더치, 이브릭 추출 커피음료 우유 스티밍 및 음료제조 - 커피음료 우유 스티밍 및 거품 내기, 카푸치노 에스프레소 커피음료 제조 - 라떼아트, 다양한 커피음료 제조, 스무디, 프라페